12小時瘋狂窯烤馬拉松

再過一陣子，前線14號窯就要正式運作了
為了馴服這狂野的窯
料理最前線決定在12/04一大清早開始生火窯烤，連續12個小時不間段地烤麵包，測試她的能耐！

深怕錯過早晨，料理最前線便於前一晚入住組合屋

當晚，台灣都市更新受害者聯盟的成員正如火如荼地製作隔日訴訟時要使用的道具

午夜12點、清晨1點、2點、3點.....6點，就這麼做到天明

聯盟焦急著隔日的記者會，料理最前線焦急未定的食譜和睡眠的不足

前線生活大不易，除了要應付建商派來的走路工、怪手，還要適應抗爭的作息

能在這裡堅持的每一份子都不容易......

組合屋的新門牌

一大清早，天公伯算是賞了點光，露出許久未見的陽光

08:44 其實組合屋很像台北故事館

起了火，上屋頂曬醒腦袋順便拍個團照，紀念這封狂的12+6小時

自製的採購裝，菜籃扣在背心上

大廚萌面琦琦推著搬運瓦礫的推車前往雜糧行採購麻袋裝的麵粉

20公斤麵粉裝載

09:03 老闆娘直接把米酒放入背袋（真方便）

寫上出窯時間

未來，這個黑板會不定期公佈活動

09:39 大廚揉麵糰

把痛苦與失眠的疲憊揉進麵團

麵包配料

讓美味的食材舒解這裡的緊張和疲累

印度咖哩雞肉湯備料

今天的第一道料理是『印度咖哩蔬菜雞肉佐Pita餅』

11:00 擁擠的流理台

總是會有熱心的朋友前來幫忙

印度綜合香料包（造型真是太酷了）

12:04 製作Pita餅

新麵包產

烤Pita餅需要較高的溫度

萌面琪琪正試著升高窯內溫度

難兄難弟 咖哩蔬菜雞肉與Pita

充分利用磚窯的熱能

後方熱氣流對流旺盛，擺放鑄鐵鍋燉湯，較不容易烤焦食物

前方烤Pita餅，窯內的高溫瞬間讓餅皮膨脹

溫度很高，得隨時開窯檢查

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第一個受難的Pita

讓鏟子為你哀悼

12:50 Photo by 小白

Pita餅和印度蔬菜雞出窯時，王家人和聯盟成員正巧從法院回來

（設計對白：我們會更努力抗爭，好延續你們的生命！）

王爸爸的大哥吃的滿頭大汗 Photo by 小白

王爸的大哥（王清泉）吃了Pitta餅說：『這好辣！隔天屁股會痛痛啦～』

吃完Pitta餅開始研究磚窯 Photo by 小白

王爸大哥對磚窯非常有興趣

他和王爸都在鋼鐵廠上班，製造鍋爐是他的專業

製作怪獸麵包 Photo by 小白

土司麵團加上恐龍的脊椎，變成都更怪獸土司麵團

枸杞口味的麵包

14:48 都更怪獸土司出爐

都更怪獸土司混入了豆漿和蜂蜜

隔日烤來吃依然有濃濃的豆漿香氣

15:05 胡亂做麵包

萌面琦琦一時興起胡亂做的麵包

麵團混入了新鮮的九成塔葉、迷迭香，表層再鋪上迷迭香和黑橄欖

最後撒上起司讓大家進入地獄時能不離不棄

15:29 『亂烤麵包』上色，『打“枸”棒』準備入窯

打枸棒麵包準備入窯

15:58 打枸棒出爐

香噴噴的打苟棒麵包出爐，吃完有力打狗官！

神祕的大麵團

超大麵皮加入了紅糖所以呈咖啡色

撒滿葡萄乾

兩片巨型麵皮中間加入滿滿的酒釀葡萄再撒上肉桂粉

紋上革命的星星

夾起來再賦予她生命

然後紋上革命的星星

17:16 莔思吹火 Photo by Chi

再一次加炭升溫

17:18 來自地獄溫度的孩子 Photo by Chi

萌面琦琦說：

『未來好多不確定，但我可以給孩子一顆溫柔的心和堅強的靈魂』

17:37 旺旺來麵包 Photo by Chi

旺旺來麵包添加了酒釀鳳梨、核桃和蜂蜜
萌面琦琦正為他們紋上標記

割麵包 Photo by Chi

割麵包的刀法可以決定麵包烘烤後的體型

17:40 入窯 Photo by Chi

18:00 旺旺來出窯 Photo by Chi

旺旺來出窯，被刀片畫開的傷口露出了香甜的酒釀鳳梨

挖土機 Photo by Chi

把威脅吃下肚

革命的星星 Photo by Chi

把勇氣分享給你

 18:07 夜晚的王家 Photo by Chi

不知不覺就天黑了

綁面子

華麗的辮子土司

18:32 枸杞芝麻口味

陸續來了許多好幫手

小型打枸棒

齊心齊力，分工合作

Photo by Chi

麵包超人出沒 Photo by Chi

華麗的牛奶土司

老皮麋鹿土司（有一隻老皮在上面）

麵包大餐

19:17 小打枸棒出爐

19:23 一同進餐

麵包海

我們一起造海

12小時的麵包海

歷時12個小時多，燒了14.4公斤的木炭

感謝所有前來協助的友人

出錢出力的藝術家大姐

幫忙捏麵團的朋友和神祕老Ｋ

捐贈Pizza的情侶

攝影的新銳藝術家

下班趕過來的正妹OL們

幫忙鑑定麵包的咖啡店朋友們

以及前往法院捍衛這裡的所有聯盟成員和溫暖的陽光

20:24 偽裝成打枸棒

大家一起包裝麵包，所有的勞動者都獲得應有的成果

多餘的麵包則分享給左鄰右舍以及路人ABC

分享12小時瘋狂窯烤馬拉松的勞動成果

風門窺看燃燒的炭火

她是一路陪跑的『前線14窯』

磚窯可以儲蓄很多熱能，烘烤很多食物

使用果樹修剪下來木材作為燃料，有別於來自世界另一端的石油與地心的天然氣

不需要大規模的開採與長距離的運輸

磚窯造價高昂並不是人人得以負擔

也因此，它才有可能成為集體消費的公共設施

在摩洛哥

家庭主婦們會在家中柔好麵團，然後前往街角的公共窯請人代為烘烤

食物來自街角的公共廚房

而社區中人與人的互動就在這樣的公共設施使用中建構

無形之中活絡了沒有生氣的街道，增進了公共區域的安全

也穩固了社區的情感

料理最前線

都市更新應該是關於『分享』的事情

分享屬於全市民的有限容積

分享老人的照護問題

分享小孩的托育問題

分享市立圖書館與運動中心

分享我們的知識、技能與故事

分享我們的公共廚房和可口的麵包

這裡是前線，我們在這裡與你分享麵包和勇氣