2012年12月20日 星期四

[前線食譜]大肚皮の格外濃情地瓜湯

材料:

  1. 橄欖油或奶油適量
  2. 地瓜一公斤、洋蔥一顆
  3. 水3000c.c.
  4. 鮮奶油300c.c.
  5. 妳/你愛吃的麵包適量
作法:
  1. 將地瓜削皮切小塊
  2. 洋蔥切小丁
  3. 橄欖油炒乾洋蔥後加入地瓜拌炒
  4. 逐步加入水蓋過材料,煮滾後轉小火
  5. 將全部材料燉煮約30分鐘後離火放涼
  6. 放涼地瓜湯底用果汁機打成綿密狀後加熱
  7. 加入鮮奶油及鹽調味(鹽一匙一匙加,以免造成不可挽回的遺憾)
湯煮好後即可搭配心愛的麵包一起食用

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