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前線食譜
2012年12月20日 星期四
[前線食譜]大肚皮の格外濃情地瓜湯
材料:
橄欖油或奶油適量
地瓜一公斤、洋蔥一顆
水3000c.c.
鮮奶油300c.c.
妳/你愛吃的麵包適量
作法:
將地瓜削皮切小塊
洋蔥切小丁
橄欖油炒乾洋蔥後加入地瓜拌炒
逐步加入水蓋過材料,煮滾後轉小火
將全部材料燉煮約30分鐘後離火放涼
放涼地瓜湯底用果汁機打成綿密狀後加熱
加入鮮奶油及鹽調味(鹽一匙一匙加,以免造成不可挽回的遺憾)
湯煮好後即可搭配心愛的麵包一起食用
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