話說前陣子料理最前線拜訪崎頂，回程時順路繞進灣寶，洪箱阿姨就塞了一支大火雞和一支鴨子給我們，料理最前線成員經過一番討論之後決定將火雞自己吃掉，慰勞一下失業將近一年的夥伴們，作為繼續前進的動力，另一隻鴨子則送往料理最前廚藝指導-大肚皮的手中。
大肚皮是科班出身的專業廚師，在國父紀念館附近開了一間小餐廳，與料理最前線相識純粹是個偶然：大肚皮去年看到我們在士林王家煮飯給抗爭者的文章，就覺得自己也可以貢獻一份心力，儘管不熟悉抗爭的方式也不曾參與，但或許能在後方為大家煮一餐，從此便一腳踩進了這個運動大家庭，成為料理最前線的廚藝顧問（事實上是看不下去我們煮的飯？誤～）
大肚皮日後也將參與位於政大公企中心的『彎腰市集』，利用現場的友善食材示範簡易的美味料理喔～
切回正題！
摸蛤兼洗褲，為了讓這隻鴨子死得值得，料理最前線決定使用彎腰市集農友的食材料理這隻鴨子，然後把鴨子送往『華光社區』，慰勞這些在前線努力的朋友。
（是隻生前死後都在前線的鴨子啊！）
4/12日，料理最前線成員捧著鴨子和巨無霸蔥飛奔大肚皮的餐廳
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| 你敬我一尺，我敬你姨丈 |
大肚皮的餐廳牆面寫滿了菜單和.....做人的道理
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| 老闆 |
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| 各式各樣的刀具 |
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| 還有很多奇怪的玩偶 |
琳琅滿目的小玩意一直讓我們分心，趕快來進入正題
首先，把鴨子裡裡外外都洗乾淨
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| 然後抹上鹽巴與胡椒 |
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| 注意：別漏掉腋下 |
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| 裡裡外外都要抹上 |
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| 檸檬戳洞塞入屁屁 |
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柳丁戳洞塞入（切片塞入也不賴，烤完就是鴨汁柳丁啊～） |
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| 醃漬的梅子或檸檬也可塞入 |
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| 茴香也塞（沒錯就是來不及吃完的通通都塞進去吧） |
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| 把屁股縫起來 |
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| 豬跳舞餐廳特有的小豬叉子（料理最前線協助設計，需要請聯絡我們XD） |
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| 烤盤上鋪上洋蔥（也可加入青花菜的莖，別浪費） |
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| 淋上紹興酒 |
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| 喜歡吃奶油可以放些奶油在身上、屁股裡和皮肉之間 |
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| 淋上橄欖油 |
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| 放入烤箱（身土不三認真地記錄食譜） |
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| 油亮亮的鴨子 |
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| 220度烘烤60分鐘 |
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| 上色後記得蓋上鋁箔，避免烤焦 |
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| 淋上盤底的鴨汁 |
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| 鴨子從脊椎下第一刀 |
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| 二廚阿力翻出鴨柳的位置給我們，他說這是最好吃的地方 |
之後的畫面慘不忍睹，略......
除了灣寶洪箱阿姨提供的鴨子，我們也特地向土城彈藥庫的
『輝要無毒菜園』拿了一大包巨無霸青蔥讓大肚皮料理，大肚皮說：『蔥葉末端可以鋪在烤鴨的盤子上，也可塞入屁股增添風味，鮮嫩的蔥白可以直接烤來吃！我超愛這道菜。』
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| 輝要無毒菜園的輝哥 |
二話不說，大肚皮立馬為我們示範：
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| 洗蔥 |
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| 撒鹽 |
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| 放入奶油，淋上橄欖油 |
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| 用鋁箔紙包起來 |
製備醬料：
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| 放入鹽巴與胡椒 |
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| 白葡萄醋 |
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| 橄欖油 |
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| 蔥放入220度烤箱烘烤10分鐘 |
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| 淋上醬汁 |
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| 獨照 |
考完鴨子和青蔥，我們馬上驅車前往華光社區
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| 華光社區的抗爭聚會所 |
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| 香噴噴的鴨子 |
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| 香噴噴的巨無霸蔥 |
大夥秒殺蔥鴨之後便由華光社區的夥伴們為我們導覽這可愛的社區
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| 細說華光歷史 |
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| 拆到可以看見中正廟了，不知道他聽見老兵的心聲了嗎？ |
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| 這裡有間賣包子的店，非常好吃 |
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| 可惜將來買不到了 |
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| 最後我們走回抗爭聚會所 |
今日彎腰市集結束，經過這個聚會所時，它已經被夷為平地了，料理最前線的烤鴨空前絕後，再也沒有人可以送更好吃的鴨子過來這裡了
～前無古人後無來者吶～
最後，奉上我們精心製做的烤鴨食譜
想要購買無毒巨無霸青蔥的朋友們可前往彎腰市集購買
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| 前線烤鴨＆蔥食譜 |
特別感謝
大肚皮廚師
輝要有機菜園
灣寶的洪箱阿姨
華光社區
為前線捐軀的烤鴨
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