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2013年4月21日 星期日

前線烤蔥鴨

話說前陣子料理最前線拜訪崎頂,回程時順路繞進灣寶,洪箱阿姨就塞了一支大火雞和一支鴨子給我們,料理最前線成員經過一番討論之後決定將火雞自己吃掉,慰勞一下失業將近一年的夥伴們,作為繼續前進的動力,另一隻鴨子則送往料理最前廚藝指導-大肚皮的手中。

大肚皮是科班出身的專業廚師,在國父紀念館附近開了一間小餐廳,與料理最前線相識純粹是個偶然:大肚皮去年看到我們在士林王家煮飯給抗爭者的文章,就覺得自己也可以貢獻一份心力,儘管不熟悉抗爭的方式也不曾參與,但或許能在後方為大家煮一餐,從此便一腳踩進了這個運動大家庭,成為料理最前線的廚藝顧問(事實上是看不下去我們煮的飯?誤~)

大肚皮日後也將參與位於政大公企中心的『彎腰市集』,利用現場的友善食材示範簡易的美味料理喔~

切回正題!

摸蛤兼洗褲,為了讓這隻鴨子死得值得,料理最前線決定使用彎腰市集農友的食材料理這隻鴨子,然後把鴨子送往『華光社區』,慰勞這些在前線努力的朋友。
(是隻生前死後都在前線的鴨子啊!)

4/12日,料理最前線成員捧著鴨子和巨無霸蔥飛奔大肚皮的餐廳

你敬我一尺,我敬你姨丈

2013年2月27日 星期三

[前線導覽] 竹南沙地上的紅寶石 - 崎頂格外莓莓果醬

還記得料理最前線去年冬至的格外食在、格外好吃,以及前線14號窯經典產品「前線豆漿土司」百搭款麵包嗎?除了我們透過在彎腰農夫市集以及與美濃溪州的交流,得到的許多不同珍貴食材,時節很快的來到春天,趁著週末天氣特好,最前線的成員們,透清早就搭著通勤電車,前進另一處早已烽火連天的最前線,打算「打工換糧」,尋找當季當令的格外農產,帶給大家新的味道。

沙地上的紅寶石

2013年2月4日 星期一

前線農產相親會-大肚皮烤南瓜

最近收到許多前線食材一時不知道如何料理
閒暇之餘就開始幫他們牽紅線交朋友

『這顆美濃南瓜應該可以跟溪州米交往吧?』
『這顆應該會喜歡喜願小麥吧?』
『這顆......』

料理最前線把三顆美濃小太陽帶去豬跳舞餐廳認識大肚皮廚師

心想:『他們應該會相處得不錯吧?』