2013年2月4日 星期一

15公斤的麵粉、900公克的酵母和一首詩

全國關廠工人連線的朋友們



16年前的妳們,一生懸命,用盡一生的氣力努力工作,效忠企業
卻領無年終獎金、退休金甚至資遣費,因而發起了『吃毛領毛』行動
抗議這一切不公不義。

16年後的今天,不變的是仍然領無的退休金與獎金
不變的是一生懸命的意志與骨氣,而改變的是我們將一起走在抗爭的路上

我們是
都市更新受災戶
鐵道東移迫遷戶
失去傳統領域的原住民
是移工,是新移民是同性戀
是被大壩攔阻的溪流
休耕的良田
無殼的蝸牛

所有的被壓迫者
一生懸命。


起來吧,所有的被壓迫者,
我們就如同被點醒的麵團
如同在那沒有方便的商用酵母的時代,從培養酵母到老麵的做種與溫濕度的控制,每一個細節都不得馬虎,一切兼備了才能順利的讓一盤盤麵團送入烤爐,於是,麵包師父之間流傳著這樣一首祈禱文:


麵團啊,助長你發酵的酵母已經膨起
快快決定效仿跟隨
生出你的小麥已經站起
為了收割麥作
許多人們都已醒起
麵包師傅,為了製作妳,也已從床上爬起
麵團啊,快快決定好好漲大發起
節錄自<普瓦蘭麵包之書>
身土不三與撤告麵包們
一生懸命麵包(請原諒辛苦的麵包師父不小心寫錯一個字『聯』)
今天是料理最前線歲末最後一次開窯
總計12小時,1萬5千克的麵粉與900克的酵母,共10爐的全麥麵包

一款麵包叫做一生懸命
一點點心意,給明日勇敢你(我)們


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