前線農產相親會-大肚皮烤南瓜

最近收到許多前線食材一時不知道如何料理
閒暇之餘就開始幫他們牽紅線交朋友

『這顆美濃南瓜應該可以跟溪州米交往吧？』
『這顆應該會喜歡喜願小麥吧？』
『這顆......』

料理最前線把三顆美濃小太陽帶去豬跳舞餐廳認識大肚皮廚師
心想：『他們應該會相處得不錯吧？』


這些農產都是來自抗爭前線的農產品，來自差點被科學園區淹沒的農田，或來自與水庫預定地爭地的地下水源區，經過許多人努力抗爭才能保住這些珍貴的農田，繼續養著屬於下一代的寶貴土壤和農產。

這次的美濃南瓜是歌手林生祥特別郵寄給我們的

我們希望能把回南瓜食譜回饋給辛苦的農友們

因此特地請豬跳舞餐廳的大廚-大肚皮教大家簡易南瓜料理法

大肚皮廚師得知此事後也爽快地答應，立馬替我們示範一道超簡易南瓜料理-烤南瓜
這絕對是一道閉著眼睛都可以做的料理啊！

準備材料：

1.美濃南瓜三顆（敬請支持本土農產）
2.百里香葉兩串葉子
3.月桂葉兩片
4.胡椒
5.鹽巴
6.橄欖油
7.帕馬森起司（有無皆可）

準備工具：

1.烤箱
2.菜刀
3.烤盤

步驟教學：

1.南瓜洗淨去頭，掏空南瓜肚，不用去皮

2.大解八塊（每塊寬度約1公分即可）

3.南瓜置於烤盤上，淋上適量橄欖油、灑上適量鹽巴和胡椒，最後放上百里香和月桂葉兩片，最後翻攪南瓜們，讓調味均勻。

（大廚說調味料依個人喜好隨意加，真的不知道怎辦就閉眼睛做吧）

4.將南瓜放入烤箱，220度C烘烤15分鐘即可

出爐

若喜歡吃起司，就刨一些上去

大肚皮說，其實南瓜本身若資質不錯，烘烤後甜味就會跑出來了

料理最前線的成員都嚐了這道美濃烤南瓜後都讚不絕口

非常簡單的南瓜料理，希望大家踴躍嘗試，支持在地農產，奪回我們的糧食主權

保護自己的身體，照顧我們辛苦的農友們，還有這片多產的土地
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